Гликемический индекс. Как похудеть, используя гликемический индекс?

Звоните бесплатно по России

8-800-200-94-53

Пятница, 27 июня 2014 14:12

Гликемический индекс. Как похудеть, используя гликемический индекс?

Rate this item
(0 votes)

Всем привет. С Вами основатель проекта о здоровом образе жизни «Будьте здоровы» Александров Илья! И тема сегодняшнего нашего видео – это обзор такого понятия, как «гликемический индекс». Гликемический индекс – это показатель, который показывает степень усвояемости сахара в крови в различных продуктах, тем самым люди могут его поддерживать в норме.

И возникает вопрос – как можно использовать данный коэффициент при похудении?

Да все очень – просто. Это понятие неразрывно связано с углеводами: в медицинской литературе углеводы делятся на следующие типы:

  • Простые
  • Сложные

Простые углеводы – это те, которые имеют большой коэффициент гликемического индекса (>50), они быстро усваиваются. Именно это группы углеводов стоит опасаться, так как есть хочется все больше и больше, соответственно будет откладываться и жир. К числу таких продуктов, потребление которых стоит сократить, нужно отнести – большинство мучных изделий, шоколад, попкорн, чипсы, снеки, картошку, пельмени.

Сложные углеводы – это те, которые имеет коэффициент менее 50%, они усваиваются медленно, тем самым создается то самое потрясающее чувство насыщения в желудке, когда не хочется кушать. Поэтому чаще стоит кушать такие продукты, как гречка, фасоль, большинство фруктов, молоко и многие другие. Таблицу с гликемическим индексом вы можете найти на нашем сайте (ссылку я оставил в описании).

Получается, что нужно питаться только сложными углеводами? Отвечаю – нет, нужно совмещать и то, и то, но делать упор именно на сложные. Есть пара небольших хитростей, чтобы снизить скорость усвояемости еды, которыми я могу поделиться с вами:

  1. Питайтесь чаще теми продуктами, которые содержат в себе пищевые волокна – клетчатку. Благодаря им будет вызываться чувство насыщения в вашем животе, и, соответственно, кушать захочется меньше.
  2. Сырые овощи имеют более низкий гликемический индекс, чем, когда вы их сварили. Например, вареная морковь имеет ГИ – 85%, а сырая – 35. Аналогично и с картошкой – картофельное пюре обладает меньшим ГИ, чем вареная.
  3. Нужно сочетать белки и жиры вместе с углеводами. Белки обладают таким свойством – как замедление всасывания сахара в кровь, а добавление жиров увеличивает время усвоения.
  4. Пережевывайте пищу тщательно – чем меньше кусочки пищи – тем больше времени они усваиваются.
  5. И самое главное, когда вы собирайтесь что-то варить, не варите до разваливающегося состояния, тем самым так уничтожается клетчатка, а она нам очень важна!

 

Давайте посмотрим, как можно использовать гликемический индекс на практике. Чтобы рассчитать примерное количество усвояемых углеводов, нужно умножить количество углеводов в продукте на ГИ продукта. Например, в 100 граммах белого хлеба содержится 90 граммов углеводов, ГИ – 85%. Получается, что усвоится 76,5 грамм углеводов. 

 

Формула проста
ГИ x Количество углеводов в 100 граммах продукта = Количество усвоенных углеводов

В жизни это может выглядеть так. Возьмем человека, который питается 3 раза в день.

  • Утром – 100 грамм кукурузных хлопьев (в 100 граммах – 81 грамм углеводов, ГИ равен 85%).
  • Днем – 200 грамм пельменей (100 грамм – 27,8 грамм углеводов, ГИ = 70%).
  • Вечером – 200 грамм макарон с сыром (100 грамм – 70 грамм углеводов, ГИ = 64%).

Таким образом, в день усвоится  81 x0,85 + 55,6 x0,7 + 140 x0,64 = 197,6 граммов углеводов.

Что будет, если поменять 2 блюда? Утром – 100 грамм каши перловки (100 грамм – 70 грамм углеводов, ГИ = 22%). Вечером – 200 грамм гречки (100 грамм – 66 грамм углеводов, ГИ = 40%).

Получаем, что 15,4 + 52,8 + 39 = 107,2 грамма углеводов! Почти в 2 раза меньше!

Такими нехитрыми действиями, мы можем сократить количество потребляемых углеводов и похудеть! Я надеюсь, что это видео было полезным тебе, буду очень благодарен, если ты поделишься ссылкой на него!

Таблица гликемических индексов

Добавить комментарий

Категории

Новости

Болит живот, как быть?

22 мая 2014

  Очень часто бывает так, что после очередного пышного празднования дня рождения на следующий день становится очень тяжело: болит голова, болит желудок, очень сложно встать на ноги после долгой ночи...

О креме-бальзаме "Целитель"

20 мая 2014

В данной статье вы узнайте позитивные эффект от применеия крема-бальзама "Целитель". Было задействовано почти 70 человек с различными заболеваниями. Читаем и получаем удовольствие!

Для чего нужны стельки Быкова?

20 мая 2014

В последнее время огромную популярность приобретают стельки-супинаторы Быкова. Благодаря им человек может не только вылечить плоскостопие, но и также защититься от будущей деформации стоп, неуклюжей походки, отечности.

Лучшие товары